Meursault « Casse-Têtes »

Diese Parzelle ist in der Höhe des Dorfes Meursault gelegen und befindet sich über früheren Steinbrüchen. Von daher gedeihen die Weinreben auf sehr kalkhaltigem Lehm-Boden und der Unterboden besteht aus sehr harten Gestein-Schichten auf welchen die Wurzeln der Weinreben nur weggleiten. Diese Begebenheit ermöglicht es, den wahrscheinlich „mineralichsten“ Meursault mit lang anhaltenden Abgang zu erzeugen, einem Charakter der den Weinen der Hanglagen von Puligny-Montrachet ähnelt.

- Südliche Ausrichtung in einer Höhe zwischen 300 und 325 Meter gelegen.
- Anbaufläche: 27 Ar 31 Hundertstel eines Ar
- Rebschnitt: Cordon de Royat und Guyot Simple
- Rebsorte Chardonnay auf Rebunterlage 161-49 gepfropft

Charakter: Meistens Trinkreif zwischen 2 und 8 Jahren nach der Flaschenfüllung.

Er begleitet wunderbar Meeresfische, Langusten und gebratene Gänseleber.
Zwischen 10° und 12° kredenzen.

Wein soll ein erlesenes Getränk sein, gehaltvoll aber immer erfrischend.

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