Meursault

Wir erzeugen ungefähr 15 000 Flaschen pro Jahr. Für diese Cuvée fügen wir Weine zusammen, die von Parzellen stammen, deren Böden sehr unterschiedlich sind (die auf halbem Hang gelegenen Parzellen kennzeichnen sich durch lehmige Kalk-Böden mit felsigem Geröll als Unterboden, die von den unteren Hanglagen stammenden Parzellen befinden sich auf lehmig-kalkigen Böden mit kiesigen Unterböden und die sich am oberen Hang befindenden Parzellen gedeihen entweder auf Lehm-Kalk-Böden mit steinig kalkigen Unterböden oder auf Ton-Kalk-Böden mit mergeligen Unterböden). Durch die „Assemblage“ (Zusammensetzung) dieser von verschiedenen Böden stammenden Weine mit unterschiedlichen Eigenschaften erhalten wir einen fruchtigen und opulenten Wein, der sich im Gaumen immer erstaunlich geschmeidig präsentiert.


- Süd-Ausrichtung.
- Anbaufläche: 2 Ha 08 Ar 38 Hundertstel eines Ar
- Rebschnitt: Cordon de Royat und Guyot Simple
- Rebsorte Chardonnay auf Rebunterlage 161-49 und 3309 gepfropft
- Die Weinreben sind zwischen 10 und 60 Jahren alt

Charakter: Generell Trinkreif zwischen 2 und 7 Jahren nach Flaschenfüllung.

Als Apéritif kredenzen aber er begleitet auch hervorragend Fischspeisen und helle Sorten Fleisch.

Wein soll ein erlesenes Getränk sein, gehaltvoll aber immer erfrischend.

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