Bourgogne Chardonnay

Dieser weiße Bourgogne wird von Parzellen erzeugt, die ausschließlich auf der Gemeinde Meursault gelegen sind, angrenzend an die Ursprungsbezeichnung (Appellation) Meursault „Villages“. Der Boden besteht aus Lehm-Kalk, der sich auf einem nur aus Kiesel bestehenden Unterboden befindet.

Wie für die „Appellation“-Lagen Villages und Premier Cru („erste Einzellage“), wird der Boden gepflügt und ist weitgehend mit Gras bepflanzt. Die Weinbereitung und der Ausbau der Weine werden mit der selben Sorgfalt ausgeführt wie für unsere Weine der Ursprungslagen Villages und Premier Cru.

- Süd-Östliche Ausrichtung.
- Anbaufläche: 3 Ha 38 Ar 70 Hundertstel eines Ar
- Rebschnitt: Cordon de Royat und Guyot Simple
- Rebsorte Chardonnay auf Rebunterlagen 101-14 und 161-49 gepfropft
- Die Weinreben sind zwischen 10 und 70 Jahren alt

Charakter: Generell Trinkreif zwischen 2 und 5 Jahren nach Flaschenfüllung.

Dieser Wein begleitet vorzüglich erlesene Vorspeisen sowie Fisch. Charakterlich ist er mit einem Meursault Village vergleichbar.

Wein soll ein erlesenes Getränk sein, gehaltvoll aber immer erfrischend.

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